Температура воды озер зависит от климата. В странах с теплым климатом она в течение года колеблется незначительно. В умеренных широтах температура воды летом с глубиной понижается. Зимой верхний слой воды охлаждается ниже температуры замерзания, и озеро покрывается льдом, а с глубиной температура воды повышается. Чем соленее вода, тем ниже температура ее замерзания. Большие и глубокие озера дольше не замерзают, чем неглубокие. Так, Байкал замерзает только в начале января, когда кругом уже все водоемы давно покрыты льдом.

По своим биологическим свойствам озера делятся на:

— озера, бедные питательными веществами. Они прозрачные, глубокие и холодные;

— озера с богатой растительностью. Они обычно мелководны, хорошо прогреты;

— озера, бедные жизнью, с коричневой водой, в которой не хватает кислорода.

Для большинства озер характерна обильная растительность, особенно в береговой зоне. Она располагается ярусами:

— до глубины 1 м располагаются заросли осоки, стрелолиста и др.;

— до глубины 2-3 м — тростник, камыш;

— до глубины 4м — погруженные растения: рдесты и другие.

Озера в своем развитии проходят несколько стадий. В более влажном климате они зарастают и превращаются в болота. В сухом климате происходит усыхание озер; они становятся солеными и с бедной растительностью.